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報告指出,比較愛發脾氣的人喜歡吃肉 。 性需求不滿足的人通常會狂吃麵包 。 而不快樂的人,偏愛吃甜食! "DESSERTS"倒過來--“STRESSED”!! 吃完甜點後要開心的笑喔~~~
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06/26
2009 Fri
又是食玩!!我的新玩具來嚕


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這陣子幫這麼多朋友做了好多好多讓他們開心的蛋糕

我呢??我....我也想要啊(嗚~~都沒有人做給我...)

果然上帝(or媽祖)聽到了我的請求
我拿到了超棒的禮物啊






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04/08
2009 Wed
比利時Dofin巧克力-魂牽夢縈的美味





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好不容易到手的Dolfin chocolate
終於終於在台灣被我找到了

第一次嘗到dolfin的巧克力,是住紐約時MIKI買的
當時對這個品牌一點都不了解
只知道是來自比利時,口味很多價格親人
兩個人拆開了包裝吃了第一口巧克力後..................整個愛上了啊!!








03/09
2009 Mon
三八的甜點配件





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[圖片取自日本docomo]




後~~~我想要支Pierre Herme手機啊




06/07
2007 Thu
美村點頭冰


這幾天在台中一直過著找回憶的日子

循著以前在金典宴會廳上班的日子,走著一樣的路線
之後是福華點心房、La Bodega、義馨行.....


以前下班後都去哪裡呢?
BBR的5折麵包、瑪露蓮的芋Q嫩仙草、西屯路市場的綜合嫩仙草、還有今日蜜麻花、也少不了就在對面的美村點頭冰


06/02
2007 Sat
日月紅茶
02/13
2007 Tue
Maison Kayser梅森凱瑟



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終於有法國的烘培業者願意來台灣開分店了!!


Maison Kayser從法國,日本,集合兩國的廚師進駐台灣的微風廣場
這種一定要去朝聖一下的名店怎麼能錯過
加上DEAN & DELUCA 就在Maison Kayser正對面
想起剛到紐約和MIKI逛DEAN & DELUCA 開心的回憶
這趟真的是排隊也要擠進去!!!


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媽呀真的好多人@@ 小小的店已經排隊到對面的超市了
還好門口有貼心的店員控制人數,讓小小的挑選空間不至於太過擁擠



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除了可愛的服務小姐幫忙包裝(人數好多...),開放式的廚房也一目瞭然
裡頭友來倳法國和日本的廚師,所以店裡國、法、日語夾雜
情況還蠻有趣的



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請看看左前方的麵包,猜猜看幾多錢?
3000大洋一個!!裡面是包金塊嗎?
哈哈!這可是開幕期間每日限定15個的松露麵包,可惜本人不是常逛微風的貴婦,這種東西聞香就好,買的話我大概是瘋了不然就是發了....


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除了麵包,還有販賣大餅乾、布朗尼、瑪芬、和一些派、泡芙
不過價格高的嚇人!!隨便都要70元起跳 苺子派甚至要150元!!



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戰利品........好貴.....300多塊的麵包.....




品嚐心得報告:

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既然是道地法國名店的分店,怎麼能缺少長棍和可頌

這長棍真的是太好吃啦!!外酥內濕潤,重要的是還是溫的咧~~~~
照片上的只剩一半,因為瞬間被啃光了,剩的一半連家門都沒踏進也沒了
給你五顆滿分星

可頌層次分明,但是好像出爐有一段時間,已經不酥脆了
剛吃完長棍吃這個相形之下就遜色許多
給你三顆半星


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這個名字叫什麼?我忘了@@ 檸檬派之類的吧!
不過真的太好吃了!咬下去派皮霹靂啪啦的
層次感一級棒,內餡檸檬香氣怡人卻不過於甜膩
之前在小法國就吃過一模一樣的東西了
當初覺得還不錯,現在回想起來根本差太多了
這個一定要滿分五顆星啊


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奶油派,少數放在冷藏庫販賣的糕點
吃起來很妙,像是蛋奶果凍,很密實的果凍
還OK,有種很熟悉的味道
大概3顆星吧


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右邊的是不知名大餅乾,不怎樣,一顆星
左邊的是瑪蕾 外型比我以前吃過的大上許多,又很胖
不過吃起來有傳統的雞蛋糕味
覺得很妙,一顆半星



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結果東西都吃完了又經過店門口,才發現我們買了巨量的麵包竟然少送給我們可頌,向服務人員反應後馬上就拿到了,不錯不錯反應很迅速!!



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小法國啊,雖然你在微風B2也設了臨時櫃,但SORRY囉,因為你的檸檬派差太多,我的心已經不屬於你了

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而你呢!AWFULLY CHOCOLATE,雖然沒有真正品嚐過你的蛋糕,但是聽了朋友的介紹想想還是不需要花大把的銀子去換不愉快的回憶,況且一次要買一整個,太傷也太肥啦~~~~



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順道一題,同天下午去兔子聽音樂吃了珠寶盒的蛋糕
歐貝拉層次不夠細緻,每層味道加起來很不協調,很不OK
紅酒洋梨塔還OK,中間有放一點點香草子卡士達餡或是蛋奶餡
已經是第二次去珠寶盒,但是甜點對我而言還是不夠討喜
重點是還買了顆巧克力,一入口酸味強烈到很嚇人
故意問了是用哪種巧克力,男服務生說是用Valrhona
還質疑我們是不是吃到百香果口味的
先生......我有這麼沒常識嗎?
是你們真的把Valrhona做壞了
請你們自己先吃看看,我們不用解釋你自己想必也分辨的出來


下次不會再去珠寶盒了.....






09/21
2006 Thu
牧羊人
引用自娃娃的BLOG






睡不著嗎?
那也要笑嘻嘻的聽著歌當個稱職的牧羊人





09/21
2006 Thu
民俗技藝----糖蔥
糖蔥-是老一輩人年幼時的零嘴,


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糖蔥師傅表示,這門技術目前逐漸失傳,國內製作糖蔥的師傅不到數十人,當初會衍生出這門絕活的背後卻有一段辛酸的歷史。由於日據時代,台灣種植的甘蔗都要送回日本,許多蔗農為了想珍藏蔗糖的甘甜,利用糖蔥欺騙日本人只是一般的白蔥,才研發出這種作法。


雖然機器製造的糕餅,大量取代傳統手工技藝,但是當年躲在防空洞中品嚐糖蔥的感覺,卻是很多老一輩人心中「永遠最甜的糖果」。


糖蔥的製作頗費真功夫,目前已接近失傳。原本呈糖膏狀的原料,在師傅的拉扯下,變成細管般,將拉好的糖蔥剪成三寸長的長條後,摻入花生粉,即完成糖蔥的製作。



糖蔥的製作:
 將蔗糖加入等比例的水,煮沸至攝氏120度成為糖漿,待溫度稍降時,
 將其倒入裝著冷水的鍋子裡,使糖漿變成糖膏,然後以長約一尺的圓棍,
 像拉麵條一樣的拉扯,並在過程中灑上麵粉,讓糖內充滿空氣,大約二十分鐘
 左右,糖膏成為細管狀,待其凝固,即成糖蔥



(好不容易看到糖蔥的製作,小相機裡的檔案卻有一半毀損了!真的好可惜啊.....)


這項傳統技藝真的很令我著迷
尤其是糖的變化
無論是畫糖、吹糖、糖蔥
真的好佩服也難過這項技藝的失傳
或許現代西點拉糖花的技術是媒體寵兒
但真正傳統的中國民俗技藝中
這些更值得保存與發揚
因為這代表的不只是技術,更是時代的記憶




09/13
2006 Wed
風城之月--50年代筵席
那天到了新竹的設計先生一趟
談了最新的合作計畫
TINA很熱情的請我們吃伍角冰舖的超大碗冰

真的好大碗好大碗

雖然是大熱天
全身竟然都冷吱吱起來
不過冰舖生意真的好好
一群年輕人自創的冰店已經有如此多的加盟店
還持續不斷的開發配冰的奶酪等有趣的配料
真的十分用心!!


後來順道去了超有名的柑仔店
名字叫柑仔店
賣的卻是有機食品(不全是有機的啦....騙人....還發現劣質香草精)
還被騙了買了便宜奶酪
好像加了牛奶的洋菜凍
不過SCONE倒是非常的好吃
應該是我吃過的SCONE中最出色的了
好吃到都忘了拍照就被咬光了 哈哈


就快離開新竹前
我們放棄每次到這裡都會品嚐的廟口小吃
(槓丸真的好好吃啊...可是為啥要用"槓"呢?)
到了風城之月來嘗鮮!!

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外表其實還好 不過特大幅海報真的很屌
加上兩旁公車站牌下都有不同的"勸世語"
你贏啦!!我真的有被嚇到!!


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裡面超的!!

是50年代街道佈景耶!!
最深處還是蚊子電影院
加上身穿旗袍的接待小姐
大家在圓桌下吃台菜+客家菜
好像辦桌喔!!

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這是右邊的輕鬆理髮廳
我以前在花蓮光復鄉 換牙的第ㄧ顆小小乳牙
就是像這樣的理髮院 理髮廳伯伯拔的
不要懷疑 鄉下地方要開店你就是要神通廣大!!

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真正的柑仔店!!
不過這種擺設年代太久遠
大概我爹娘才會去過



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來這裡幹麻?當然是吃飯阿!!
來!!!吃飯前先上一課
翻開第一頁 第ㄧ課 跟老師一起念



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菜都還沒來耶 已經"糗嗨嗨"啦





吃粗飽的菜
配上佈景還算美味啦
趕快再去2樓繞繞
體驗古早風情

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電影院 車站售票亭 茶店
老老糖果舖


我只能說老闆你真的太屌了
這絕對是全台灣最有看頭的復古餐廳




02/20
2006 Mon
畫所想
很羨慕隨著性子畫畫的人

看了Potato sweet potato
臭腋下人好好笑好可愛
簡單幾筆
讓我想起Design Festa裡的小人 小藍人
買了POSTCARD的HITO


不知怎地
歪糟糟人 總讓我好開心
鉛筆 蠟筆 彩色筆


有天我也要放鬆 心 情 塗 。






*聽恰力說小人就要在ZABU出現了,好好的期待雀躍著。*
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まとめ
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