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報告指出,比較愛發脾氣的人喜歡吃肉 。 性需求不滿足的人通常會狂吃麵包 。 而不快樂的人,偏愛吃甜食! "DESSERTS"倒過來--“STRESSED”!! 吃完甜點後要開心的笑喔~~~
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06/02
2009 Tue
連假也要充電!!杏仁膏marzipan



090602-145.gif

端午節~~好不容易盼來的休息日啊
除了回到台中好好的放鬆兼大吃大喝(瘦的又補回來了........)
好好的上堂課更是必要的充電啊

於是又回到Sandy老師那裡,上了周老師的杏仁膏課程







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03/30
2009 Mon
wilton I、II、III 課程終了.......



wilton3-1.gif

這是我第一個完成的fondant cake,花了2-3個小時
玫瑰花個人覺得醜爆了,不過第一次啊!!就當初體驗囉
雖然成果很不滿意,但表示以後每一次做都有很大的進步空間啊








09/13
2007 Thu
小小的圓了上課的夢



那天看到PTT上有人PO了松山社區大學的西點課程
18周耶!!!才3400元(400元為冷氣費)!!!真是太便宜了.......
而且雖然是社區大學,但是老師的經歷卻不隨便
課程排的也不錯,是由基礎到進階
相較起來其他班---法式藍帶餐點烘焙DIY---有鳳梨酥耶...這是怎樣?
我還是先從保險的基礎課上起比較好




06/05
2006 Mon
糊巴巴
20060605230549.jpg



越來越霧煞煞的日文課越來越糟 沒有起色


去年課堂上都能回答 反應靈敏
今年心都給了餅乾和布丁
連腦袋都變成麵粉團糊巴巴的



說好要大聲讀食譜 分析手工藝書的精髓
那份勇氣連檢定都還沒到手前就消失殆盡
已經沒有的東京製果學校夢想 學習變的好累好空


我還來得及嗎?


03/02
2006 Thu
蛋糕博覽會


2/27 世貿2館蛋糕博覽會!! 太値得太値得一看了

展場裡不但有器材 原料 書籍 蛋糕店 還有學校招生及製作教學!!
小學的夢想:東京製果學校
竟然派出助教現場拉糖 高招高招

4.jpg



想起以前看電視冠軍 熟到都叫的出這個學校的老師名字
但是看了學校的網頁 高額的學費讓這一切都只會是個夢想
不過現場拿到的簡章 兩年的洋果子只要400萬日幣!
但想起東京的生活費和房租........還是令人不敢指教

5.jpg



隔壁攤位雖然是賣器材設備的 但還是請到日本名廚現場示範教學呢!
大橋先生馬上做起Macaron 二話不說馬上拿筆狂記
做了兩次都不成功實在是太令人洩氣了
大橋先生還傳受祕訣:手做蛋白粉 用途在於吸收水分使成品更加細緻
開心的問了又問下次再來挑戰一次



當天好多廠商提供SAMPLE
我一口氣拿了各家廠商的資料 問了一堆問題 交換一堆名片
以個人工作室為名
希望日後的材料取得會更加多元
只是廠商非得要名片才有反應
覺得現實也慶幸自己有隨時備名片在身上

1.jpg



最驚喜的莫過於看到適合的包裝材料
有一個日本包裝廠商讓我找到夢寐以求的容器!!!
口阿~~~~我的布丁外賣有望了
還可以加Pound cake, Cup cake, Cheese cake的品項哦!!
01/26
2006 Thu
2006 目標設定GOGOGO!!
好不容易的2005過去了!!呼.......

我想過去的風風雨雨寫下來都可以力拼魔戒連環拍
不過既然都能安然度過
想必2006縱使來個雙二一我都能微笑帶過吧...
(不知這樣是該笑還是該哭....)

身為有為好青年
新的一年是該要立的遠大的目標
衝衝衝的奮力邁進


1. 工作再加把勁!(人真的不能太貪心...)
2. 銭還是要存存存!(除了白麵還是有其他辦法的...)
3. 布丁公司要更壯!(除了餅乾布丁 IPOD包孤單好久了....)
4. 日文檢定非過不可!(小小的三級不過?那明年的二級呢?)
5. 電腦要多精進!(軟體都升好幾級了...書還在那裡生灰塵...)
6. 縫紉機要熟練!(想要學會車裙子車包包了呢...)
7. 暑假非得去點心房實習不可!!!
01/13
2006 Fri
咘咚的上場 你是我要我所想
這是個期末作業
我們不是建築系的學生
我們也只學過畫出窗子, 樓梯, 和大門

揀一揀 我還是能預見你在我心目中的樣貌

img20060113.gif


空間不能小
座位數不能少
緊緊的肩靠肩似乎能聞到別人的氣味

img20060113_1.gif


小小庭園沒有花圃(怕蚊子...) 也沒有矯情的香草花園
可是甜點裝飾的薄荷葉必要的小小一盆盆在籬笆旁

大家把狗狗的鏈子結在籬笆上吧!
你還是可以坐在外推式的落地窗旁看著他
拿布丁公司的手工狗餅乾招待妳們

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要第一個迎接你們
問你今天是
蛋糕櫃旁的落地大木廚窗裝飾著當季cake 也是個透明大冰箱
而蛋糕櫃裏當然是小小甜點及餅乾

你們要坐哪呢?
坐在櫃台跟我們聊聊 近近的說著心裡話我就好有安全感

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坐在沙發上渡過一整天也不會放雷鬼樂嚇走你們
或是看看好有趣的小東西送給自己 朋友 及親愛的

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無聊去書架上看看書吧
最新最棒的活動DM隨時來拿或告訴我們 我們就會告訴大家

給女生貼心的分隔廁所
Rhea害怕的女生也不會有機會去感受到




餐廳還有好多好多說不完的故事
小小的雛形都能經由不同的CAFE來慢慢成長

我想起menu 想起週末提供美式大早餐
想起如何服務及大家對餐廳的體驗
好多好多......

希望在最短的時間帶給大家

12/31
2005 Sat
夢想悄悄的開始動身
一雙手
十根手指頭
十年 (差一點就不多句數了 呵呵!心裡暗自說好險)

有些嘗試記憶都已經模糊
甚至連開始都很愚蠢
慢慢地
在第十年像等到麵包發酵般狂喜的像要爆炸

謝謝Miki
謝謝ZABU



我喜歡看你們一片接一片
問新口味 問下次
問個沒完我也感動個沒完
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まとめ
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